Panvica z nehrdzavejúcej ocele 28 cm

Profesionálna indukčná panvica z nehrdzavejúcej ocele, s priemerom 28 cm a objemom 3,1 litra.

Je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 21/0, špeciálne vyvinutej pre použitie v gastronómii. Najväčšou výhodou panvíc z tohto typu ocele je tepelná vodivosť až o 30 % vyššia v porovnaní so štandardnými panvicami z ocele 304.

Vyznačujú sa tiež zvýšenou odolnosťou voči mechanickému poškodeniu a pôsobeniu organických kyselín a čistiacich prostriedkov. Preto sú vhodné do umývačky riadu a odolné voči intenzívnemu umývaniu.

Dôležité je, že panvice vyrobené z ocele typu 21/0 neobsahujú mangán a nikel, ktoré sú škodlivé pre ľudské zdravie.

Špeciálna konštrukcia dna panvice rovnomerne rozdeľuje teplo po celej spodnej ploche, čo zvyšuje stupeň využitia tepla a efektívnosť varenia. To sa priamo odráža na ich kvalite a pohodlí pri práci šéfkuchára. Toto riešenie tiež znižuje riziko pripálenia jedla.

Špeciálna feromagnetická vložka v spodnej časti umožňuje používať panvice YATO na akýkoľvek typ sporáka:

• elektrický
• indukčný
• plynový
• sklokeramický

Bočné steny panvice sú vyrobené z hrubej ocele, ktorá udrží teplotu dlhšie ako štandardný oceľový riad 304. Panvice YATO majú mimoriadne pevné a neprehrievajúce sa rukoväte, ktoré sú pevne uchytené. To zaručuje bezpečnosť a dlhú životnosť.